La crevette est un ingrédient polyvalent et raffiné qui permet de créer des plats savoureux sans trop de préparation. Riche en protéines et pauvre en graisses, elle est idéale pour des recettes saines et équilibrées. Voici une sélection de recettes simples et gourmandes pour ravir vos convives.
Salade de crevettes à l’avocat et mangue
Pour une entrée fraîche et exotique, la salade de crevettes à l’avocat et mangue est parfaite. Elle combine le goût délicat de la crevette avec la douceur de la mangue et la texture crémeuse de l’avocat. Commencez par décortiquer les crevettes cuites et laissez-les mariner avec du jus de citron, de l’huile d’olive, et un peu de sel. Pendant ce temps, coupez en dés un avocat bien mûr et une mangue. Dans un grand bol, mélangez les crevettes, l’avocat et la mangue, puis ajoutez quelques feuilles de coriandre pour la touche finale. Servez frais pour un maximum de saveurs.
Linguine aux crevettes et sauce crémeuse à l’ail
Ce plat de linguine aux crevettes et sauce crémeuse à l’ail est un choix parfait pour un dîner rapide et gourmand. Faites revenir de l’ail haché dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez les crevettes crues et laissez-les cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Versez ensuite de la crème liquide, salez, poivrez, et laissez mijoter jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les linguine selon les instructions. Égouttez les pâtes et incorporez-les à la sauce aux crevettes. Garnissez de persil frais avant de servir.
Crevettes sautées au citron et à l’ail
Pour un plat rapide et plein de saveurs, optez pour des crevettes sautées au citron et à l’ail. Commencez par faire chauffer une poêle avec de l’huile d’olive. Ajoutez l’ail émincé, faites-le revenir légèrement, puis ajoutez les crevettes décortiquées. Assaisonnez de sel, de poivre, et arrosez de jus de citron frais pour une touche d’acidité. Faites sauter les crevettes pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Ce plat peut être servi en apéritif ou en plat principal avec du riz blanc.
Curry de crevettes à la noix de coco
Le curry de crevettes à la noix de coco est une recette parfumée qui plaira à tous les amateurs de cuisine asiatique. Faites revenir de l’oignon émincé avec du gingembre frais râpé et de l’ail haché dans un filet d’huile. Ajoutez ensuite de la pâte de curry rouge et laissez cuire quelques minutes. Incorporez une boîte de lait de coco pour obtenir une sauce crémeuse et légèrement sucrée. Ajoutez ensuite les crevettes et laissez mijoter doucement jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Servez ce curry avec du riz basmati pour une touche exotique et savoureuse.
Brochettes de crevettes au paprika et citron vert
Ces brochettes de crevettes au paprika et citron vert sont idéales pour une soirée barbecue. Mélangez les crevettes décortiquées dans un bol avec du paprika, du sel, du poivre, et un filet de jus de citron vert. Piquez-les sur des brochettes en alternant avec des morceaux de poivrons et de courgettes. Faites griller les brochettes quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites. Servez chaud, accompagné d’une sauce au yaourt et aux herbes pour un apéritif gourmand.
Paella aux crevettes et chorizo
La paella aux crevettes et chorizo est un plat convivial et plein de saveurs méditerranéennes. Dans une grande poêle, faites revenir de l’oignon et de l’ail dans de l’huile d’olive. Ajoutez des morceaux de chorizo et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils libèrent leurs arômes. Versez le riz à paella et mélangez pour bien l’enrober d’huile. Ajoutez des tomates concassées et du bouillon de poulet chaud, puis laissez cuire à feu doux en remuant de temps en temps. Ajoutez les crevettes dans les dernières minutes de cuisson, puis servez chaud, parsemé de persil.
Nouilles sautées aux crevettes et légumes
Les nouilles sautées aux crevettes et légumes sont parfaites pour un plat rapide aux influences asiatiques. Dans un wok, faites chauffer un peu d’huile de sésame. Ajoutez des carottes et des poivrons émincés, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez ensuite les crevettes décortiquées et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses. Versez les nouilles cuites et assaisonnez de sauce soja et de gingembre frais. Mélangez bien le tout et servez immédiatement pour un repas équilibré.
Crevettes grillées au miel et soja
Les crevettes grillées au miel et soja sont un mélange de saveurs sucrées et salées. Préparez une marinade en mélangeant de la sauce soja, du miel, de l’ail haché et un peu de gingembre. Laissez mariner les crevettes pendant 15 minutes pour qu’elles absorbent bien les saveurs. Faites griller les crevettes sur une plaque bien chaude, quelques minutes de chaque côté. Servez-les en entrée ou avec une salade pour un plat léger et savoureux.
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